Wegańskie torty, desery i ciasta z Martą Rietz

Roślinna Rewolucja: Jedyne Takie Szkolenie Cukiernicze w Polsce!

Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak stworzyć idealny, stabilny mus bez żelatyny? Albo jak uzyskać puszysty biszkopt bez ani jednego jajka? Zapraszam Cię na najbardziej kompleksowe szkolenie z cukiernictwa wegańskiego, które udowadnia, że brak składników odzwierzęcych to nie ograniczenie, a początek nieskończonej kreatywności.

Podczas szkolenia zgłębimy tajniki pracy z nowoczesnymi teksturami. Dowiesz się:

-Jak wykorzystać moc pektyn i agarów, by uzyskać idealną konsystencję żelek i musów.

-Na czym polega magia emulsji roślinnych, które nadają deserom aksamitną gładkość.

-Jak balansować smaki, wykorzystując naturalną słodycz owoców i orzechów.

W programie: Torty, desery i ciasta

 Torty

-Pistacja & Wiśnia: Eksplozja smaków – mus pistacjowy, orzeźwiająca żelka wiśniowa i chrupiąca prażynka.

-Orzech Laskowy & Czekolada: Klasyka w wydaniu premium – krem czekoladowo-budyniowy i kultowa prażynka Lotus.

-Chałwa, Owoce Leśne & Brownie: Zaskakujące połączenie ciężkiego spodu brownie z lekkim musem chałwowym i curdem z owoców leśnych.

-Egzotyczny Mix: Biszkopt marakuja, krem malinowy i soczysty insert z mango.

Nowoczesne Desery

-Jeżynowy Sernik: Mus jeżynowo-sernikowy z efektem „leśnego mchu” (zamsz).

-Jogurtowe Mango: Lekki mus w twardej polewie z kontrastującym biszkoptem porzeczkowym.

-Marchewkowa Elegancja: Wilgotne ciasto marchewkowe otulone musem z wegańskiej mlecznej czekolady.

-Cytrusowa Panna Cotta: Pomarańczowy deser z domowym karmelem i świeżymi owocami.

-Owocowa Tartaletka: Kruchy spód z kremem na bazie unikalnej czekolady owocowej.

Klasyka w Roślinnym Wydaniu

-Sernik Pieczony Lotus: Kremowa konsystencja, której nie odróżnisz od oryginału.

-Tarta Tonka & Gorzka Czekolada: Głęboki, aromatyczny deser dla koneserów.

-Luksusowe Brownie: Z ubijanym ganache, chrupiącymi pekanami i orzechami.

-Tarta Cztery Smaki: Mleczna i gorzka czekolada, wiśnia oraz rzemieślnicza pralina laskowa.

ZDJĘCIA SĄ PODGLĄDOWE a Trener ma prawo zmienić foremkę, kształt i kolor wykonywanych słodyczy

Trenerka: Marta Rietz

Koszt: 2000 zł

Jak zapisać się na warsztaty?

Napisz i zarezerwuj miejsce na konkretny temat:

• wiadomość na fb Cukiernicze Atelier M.Rietz Szkolenia
• e-mail szkolenia@martarietz.pl
• Jeśli masz pytania dzwoń 724 705 062

Każdy uczestnik otrzyma certyfikat ukończenia warsztatów oraz skrypt z przepisami.

Organizator zapewnia wszystkie niezbędne materiały szkoleniowe oraz fartuchy na czas trwania szkolenia. Wszystkie wypieki uczestnicy zabierają ze sobą.

Ilość miejsc ograniczona