NOWOŚĆ weselny tort z monoporcji z K.Chudy-Kamola i M. Doroś

Nasze szkolenie to solidna baza wiedzy cukierniczej, dzięki której zrozumiesz, jak harmonijnie połączyć składniki, aby stworzyć prawdziwe cukiernicze dzieło sztuki.

Dołącz do nas i przekonaj się, że cukiernictwo to coś więcej niż tylko przepisy – to sztuka, pasja i niekończąca się podroż po świecie smaków!

Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym cukiernikiem, czy doświadczonym profesjonalista, nasze szkolenie dostarczy Ci nowych inspiracji, pomysłów i technik.

Poszerzaj horyzonty cukiernicze!

NA SZKOLENIU SKUPIMY SIĘ NA ZAMSZU:

-zamsz z kompresora – rodzaje sprzętu, zasady pracy z zamszem, barwienie

– zamsz w sprayu – prawidłowe użycie, sprawdzone firmy, porównanie z zamszem z kompresora, wady i zalety

– w prezencie rabat na stojak modułowy z plexi

– wycena tortu z monoporcji, porady dotyczące transportu bez uszkodzeń, organizacja na miejscu

Kompozycje smakowe:

1. EARL BERRY

– mus z białej czekolady z infuzją herbaty Earl Grey

– Confit z jeżyn i malin

– Cremeux malina-bergamotka

– Financier z orzechami laskowymi

2. EXOTIC CARAMEL

– mus z marakui i białej czekolady

– Compote z kawałkami świeżego mango i maraku

i – Chrupiąca pralina karmelowa z kwiatem soli morskiej

– Dacquoise kokosowy

3. STRAWBERRY MILKSHAKE

– mus mleczny z infuzją fasoli tonka

– Coulis z truskawek i limonki

– Curd z limonek – Pistacjowy financier

Każdy zestaw wykończymy zamszem z kopresora

Pokażemy jak robić, zamsz, jak barwić i łączyć kolory.

Koszt :1100 zł

Trenerki: Katarzyna Chudy i Marlena Doroś

Jak zapisać się na warsztaty?

Napisz i zarezerwuj miejsce na konkretny temat:

• wiadomość na fb Cukiernicze Atelier M.Rietz Szkolenia
• e-mail szkolenia@martarietz.pl
• Jeśli masz pytania dzwoń 508194487

Każdy uczestnik otrzyma certyfikat ukończenia warsztatów oraz skrypt z przepisami.

Organizator zapewnia wszystkie niezbędne materiały szkoleniowe oraz fartuchy na czas trwania szkolenia. Wszystkie wypieki uczestnicy zabierają ze sobą.

Ilość miejsc ograniczona