Torty piętrowe / Weselne z Marta Rietz

Masz już za sobą pierwsze udane torty, ale na myśl o piętrach czujesz lekki stres? A może boisz się transportu lub tego, że coś pójdzie nie tak w ostatniej chwili? Czas wejść na wyższy poziom.

Zapraszam Cię na intensywne szkolenie, które wyposaży Cię w fundamenty stabilnych konstrukcji i najnowocześniejsze techniki dekoratorskie. To kurs dla tych, którzy chcą dostarczać torty nie tylko na kameralne przyjęcia, ale też na prestiżowe eventy firmowe i wielkie wesela.

Cukiernictwo to nie tylko piękne zdjęcia na Instagramie, to także umiejętność radzenia sobie z kryzysami. Nauczę Cię:

-Jak szybko naprawić uszkodzony tynk tuż przed wydaniem.

-Jak reagować, gdy tort „osiada” (i jak temu zapobiec na etapie konstrukcji).

-Triki na szybkie poprawki dekoratorskie, które uratują efekt końcowy w 5 minut.

Podczas szkolenia wspólnie stworzymy dwa monumentalne, 4-piętrowe torty, pracując na aż 6 różnych profilach smakowych (żelki, kremy, chrupiące prażynki, aromatyczne frużeliny).

Mistrzowskie Wykończenie & Dekoracje:

-Perfekcyjny Tynk i Kancik: Opanujesz technikę idealnie prostych ścianek.

-CIEMNY TYNK: Koniec z farbowaniem zębów i gorzkim smakiem barwnika. Dowiesz się, jak uzyskać głęboką czerń i nasycone kolory, zachowując idealną strukturę.

Nowoczesne Tekstury:

-Sugar sheet (arkusze cukrowe)  efektowne i nowoczesne.

-Papier opłatkowy zwiewne falbanki i struktury.

-Izomalt szklane akcenty, które przyciągają wzrok.

-Jadalny tiul i materiał technika, która zmienia tort w dzieło sztuki.

Biznes i Logistyka (Know-How):

-Stawianie konstrukcji: Jak budować, żeby tort przetrwał każdą podróż.

-Transport: Logistyka tortów wielopiętrowych bez stanów przedzawałowych.

-Wycena: Jak liczyć, żeby zarabiać (szczególnie przy wymagających zleceniach firmowych).

ZDJĘCIA SĄ PODGLĄDOWE a Trener ma prawo zmienić foremkę, kształt i kolor wykonywanych słodyczy

Każdy uczestnik otrzyma 6 kawałków tortów po jednym z każdego smaku.

Trenerka: Marta Rietz

Koszt: 2000 zł

Jak zapisać się na warsztaty?

Napisz i zarezerwuj miejsce na konkretny temat:

• wiadomość na fb Cukiernicze Atelier M.Rietz Szkolenia
• e-mail szkolenia@martarietz.pl
• Jeśli masz pytania dzwoń 724 705 062

Każdy uczestnik otrzyma certyfikat ukończenia warsztatów oraz skrypt z przepisami.

Organizator zapewnia wszystkie niezbędne materiały szkoleniowe oraz fartuchy na czas trwania szkolenia. Wszystkie wypieki uczestnicy zabierają ze sobą.

Ilość miejsc ograniczona