- wydarzenie już minęło.
TARTY nowoczesne EDYCJA ŚWIĄTECZNA z Patrykiem Szczepańskim Gdańsk
Tarty w nowoczesnej formie
Połączenie struktur i smaków jakich nie znajdziecie nigdzie indziej
Szkolenie prowadzone od podstaw dla osób, które stawiają pierwsze kroki w cukiernictwie ale i dla tych, którzy chcą poszerzyć swoją ofertę o niebanalne smaki
Na szkoleniu wykonamy KOMPOZYCJE SMAKOWE IDEALNE NA CZAS ZIMOWY
1) Piernik / Gruszka / orzech laskowy
(piernikowe sable breton / krem muślinowy z orzechów laskowych / karmelizowane jabłka / piernik)
2)Migdał / Mleczna czekolada / Czarna porzeczka / Pomarańcza
(chrupiący spód migdałowy / biszkopt z kardamonem / compote z czarnej porzeczki i pomarańczy / ubijany ganach z mlecznej czekolady z wodą pomarańczową )
3) Karmel / Pekan / Śliwka
(kruche ciast linzer , zapiekany krem orzechowy z śliwkami, creamy pekanowe , ubijany krem karmelowy /. śliwka macerowana w rumie)
4) Kawa / Karmelizowana biała czekolada / Gruszka
(ciasto kruche, krem frangipane kawowy / gruszka wolno gotowana/ ganache ubijany z karmelizowanej białej czekolady / creamy z ciemnej czekolady )
5) Wiśnia / Kasza gryczana / Ciemna czekolada
(kakowe ciasto kruche, wilgotny biszkopt czekoladowy , popcorn z kaszy gryczanej, karmel muscovado , compote wiśniowe, ubijany ganache z ciemnej czkeolady)
koszt 900 zł
Trener: Patryk Szczepański
Jak zapisać się na warsztaty?
Napisz i zarezerwuj miejsce na konkretny temat:
- wiadomość na fb Cukiernicze Atelier M.Rietz Szkolenia
- e-mail szkolenia@martarietz.pl
- Jeśli masz pytania dzwoń 508194487
Każdy uczestnik otrzyma certyfikat ukończenia warsztatów oraz skrypt z przepisami.
Organizator zapewnia wszystkie niezbędne materiały szkoleniowe oraz fartuchy na czas trwania szkolenia. Wszystkie wypieki uczestnicy zabierają ze sobą.
Ilość miejsc ograniczona