Szkolenie z Wegańskich Tortów, Deserów i Ciast | Gdańsk
Szkolenie z Wegańskich Tortów, Deserów i Ciast
Szkolenie z wegańskich tortów, deserów i ciast to kompleksowe szkolenie prowadzone przez Martę Rietz, podczas którego poznasz nowoczesne techniki cukiernictwa roślinnego. Nauczysz się przygotowywać efektowne torty, monoporcje, ciasta i desery bez składników odzwierzęcych, zachowując doskonały smak, strukturę i estetykę. To szkolenie pokazuje, że cukiernictwo wegańskie może zachwycać wyglądem i smakiem, a jednocześnie spełniać oczekiwania najbardziej wymagających klientów.
Czego nauczysz się podczas szkolenia z wegańskich tortów?
Podczas szkolenia poznasz nowoczesne techniki pracy z produktami roślinnymi oraz nauczysz się przygotowywać stabilne kremy, musy, biszkopty i desery bez wykorzystania składników odzwierzęcych.
Podczas szkolenia nauczysz się:
- przygotowywać torty i desery w 100% roślinne,
- tworzyć stabilne musy bez żelatyny,
- pracować z pektynami i agarem,
- przygotowywać puszyste biszkopty bez jajek,
- balansować smaki przy wykorzystaniu owoców, orzechów i czekolady,
- tworzyć nowoczesne dekoracje i wykończenia deserów.
Jak tworzyć nowoczesne desery bez składników odzwierzęcych?
Poznasz technologie wykorzystywane w nowoczesnym cukiernictwie roślinnym. Dowiesz się, jak zastępować tradycyjne składniki, aby uzyskać odpowiednią strukturę, kremowość i trwałość deserów. Nauczysz się przygotowywać słodkości, które smakiem i wyglądem dorównują klasycznym wypiekom.
Poznaj technologię nowoczesnego cukiernictwa wegańskiego
Podczas szkolenia omówimy pracę z pektynami, agarem oraz emulsjami roślinnymi. Dowiesz się, jak uzyskać idealną konsystencję musów, żelek i kremów oraz jak tworzyć desery odporne na transport i przechowywanie.
Program szkolenia z wegańskich tortów, deserów i ciast
Podczas warsztatów przygotujesz nowoczesne torty, monoporcje oraz klasyczne wypieki w roślinnym wydaniu.
Torty
- Pistacja & Wiśnia
- Orzech Laskowy & Czekolada
- Chałwa, Owoce Leśne
- Mango/malina/marakuja
Nowoczesne desery
- Monoporcja jogurtowa marakuja/truskawka/karmel truskawkowy
- Ciasto marchewkowe z musem czekoladowym
- Panacotta wanilowo – porzeczkowa
- Tartaketka z nadzieniem owocowym na nerkowcach
Klasyka w roślinnym wydaniu
- Sernik ciasteczkowy Lotus
- Tarta Tonka & Gorzka Czekolada
- Tarta czekolada mleczna/gorzka/mandarynka/pralina laskowa
Jakie torty, desery i ciasta przygotujesz podczas szkolenia?
Program obejmuje przygotowanie nowoczesnych tortów, monoporcji, tart, serników, brownie oraz deserów bankietowych. Wszystkie receptury zostały opracowane z wykorzystaniem składników roślinnych, dzięki czemu sprawdzą się zarówno w profesjonalnych pracowniach cukierniczych, jak i w domowych wypiekach.
Dla kogo jest szkolenie z wegańskich tortów?
Szkolenie przeznaczone jest dla osób początkujących i profesjonalistów, którzy chcą poszerzyć swoją wiedzę z zakresu cukiernictwa roślinnego oraz wprowadzić do swojej oferty nowoczesne wegańskie wypieki i desery.
Szkolenie polecamy:
- cukiernikom,
- właścicielom pracowni cukierniczych,
- właścicielom kawiarni,
- pasjonatom cukiernictwa,
- osobom rozwijającym ofertę wegańskich słodkości,
- wszystkim zainteresowanym nowoczesnym cukiernictwem.
Dlaczego warto uczyć się od Marty Rietz?
Marta Rietz od lat tworzy autorskie receptury i nowoczesne desery, łącząc estetykę z praktycznym podejściem do pracy w pracowni cukierniczej. Podczas szkolenia dzieli się sprawdzonymi rozwiązaniami, które pozwalają przygotowywać stabilne i efektowne wypieki roślinne zarówno na zamówienia indywidualne, jak i realizacje komercyjne.
Informacje organizacyjne
Trener: Marta Rietz
Cena szkolenia: 2400 zł
Każdy uczestnik otrzymuje:
- certyfikat ukończenia szkolenia,
- skrypt z recepturami,
- wszystkie materiały szkoleniowe,
- fartuch na czas szkolenia.
Wszystkie przygotowane podczas szkolenia wypieki i desery są dzielone pomiędzy uczestników, dzięki czemu każdy zabiera do domu różnorodny zestaw wykonanych słodkości.
Jak zapisać się na szkolenie z wegańskich tortów?
Aby zarezerwować miejsce na szkoleniu, skontaktuj się z nami:
📱 Facebook/ Instagram: Cukiernicze Atelier M.Rietz Szkolenia
📞 724 705 062
Liczba miejsc jest ograniczona