Szkolenie z Tart i Tartaletek | Nowoczesne Tarty | Gdańsk
Szkolenie z Tart i Tartaletek – Tarty Nowocześnie
Szkolenie z tart i tartaletek to kompleksowe warsztaty praktyczne prowadzone przez Patryka Szczepańskiego, podczas których poznasz nowoczesne podejście do jednego z najbardziej klasycznych działów cukiernictwa. Nauczysz się przygotowywać perfekcyjne kruche spody, budować wielowarstwowe kompozycje smakowe oraz tworzyć eleganckie tarty i tartaletki, które zachwycają wyglądem oraz smakiem.
Nowoczesna tarta to znacznie więcej niż kruche ciasto z kremem. To świadomie zaprojektowany deser, w którym każda warstwa pełni określoną funkcję od chrupkości, przez kremowość, aż po świeżość owoców i odpowiedni balans smaków. Podczas szkolenia z tart i tartaletek poznasz technologię tworzenia deserów premium oraz nauczysz się komponować je w profesjonalny sposób.
Warsztaty zostały przygotowane zarówno dla osób początkujących, jak i profesjonalnych cukierników, którzy chcą wzbogacić swoją ofertę o nowoczesne tarty i tartaletki.
Dlaczego warto wybrać szkolenie z tart i tartaletek?
Podczas szkolenia z tart i tartaletek nauczysz się tworzyć nowoczesne desery zgodnie z aktualnymi trendami cukierniczymi. Poznasz technologie wykorzystywane w profesjonalnych pracowniach oraz nauczysz się przygotowywać tarty o idealnej strukturze i powtarzalnej jakości.
Podczas warsztatów poznasz:
- technologię ciasta kruchego,
- różne rodzaje spodów,
- nowoczesne kremy,
- zasady budowania warstw deseru,
- komponowanie smaków,
- profesjonalną dekorację tart.
Czego nauczysz się podczas szkolenia z tart i tartaletek?
Podczas szkolenia z tart i tartaletek poznasz wszystkie etapy przygotowania nowoczesnych deserów.
Nauczysz się:
- przygotowywać idealne ciasto kruche,
- wykonywać pięć różnych rodzajów spodów,
- tworzyć chrupiące elementy deserów,
- przygotowywać creamy,
- wykonywać żele i supreme,
- przygotowywać ubijane ganache,
- komponować smaki,
- budować stabilne warstwy,
- dekorować nowoczesne tarty,
- organizować produkcję.
Program szkolenia z tart i tartaletek
Podczas warsztatów wykonasz pięć autorskich kompozycji.
Morela • Mango • Jogurt
Chrupiące ciasto kruche, krem mango i morela, biszkopt jogurtowy, supreme mango i morela oraz chrupiąca kruszonka.
Malina • Mleczna czekolada • Kardamon
Kakaowy spód, flourless chocolate cake, creamy z mlecznej czekolady z limonką i kardamonem, żel malinowy oraz świeże maliny.
Lukrecja • Truskawka • Biała czekolada
Sablé Breton karmelowe, żelka truskawkowa, creamy migdałowe, świeże truskawki oraz ganache z białej czekolady z lukrecją.
Czarna porzeczka • Cytryna • Philadelphia
Ciasto kruche Linzer, krem migdałowo-cytrynowy, creamy z czarnej porzeczki, supreme porzeczkowe oraz świeże borówki.
Marakuja • Imbir • Mascarpone
Orzechowy chrupiący spód, creamy z marakui, żel z ananasa i imbiru oraz ubijany krem orzechowy.
Jakie techniki poznasz podczas szkolenia z tart i tartaletek?
Podczas szkolenia z tart i tartaletek nauczysz się technologii wykorzystywanych przez profesjonalnych cukierników.
Poznasz:
- różne rodzaje ciasta kruchego,
- Sablé Breton,
- Linzer,
- kremy typu creamy,
- ubijane ganache,
- supreme,
- żele owocowe,
- chrupiące elementy deserów,
- nowoczesne dekoracje,
- kompozycje smakowe.
Budowanie nowoczesnych tart i tartaletek
Jednym z najważniejszych elementów szkolenia z tart i tartaletek jest świadome projektowanie deserów.
Dowiesz się:
- jak łączyć tekstury,
- jak budować kontrasty smakowe,
- jak zachować stabilność deseru,
- jak przygotować tarty do sprzedaży,
- jak zwiększyć powtarzalność produkcji.
Dla kogo jest szkolenie z tart i tartaletek?
Szkolenie z tart i tartaletek zostało przygotowane dla wszystkich miłośników cukiernictwa, niezależnie od poziomu doświadczenia. Nie musisz być zawodowym cukiernikiem ani posiadać profesjonalnej pracowni. Program został opracowany tak, aby zarówno osoby początkujące, jak i bardziej doświadczone mogły zdobyć praktyczne umiejętności i wykorzystać je we własnej kuchni lub w pracy zawodowej.
Szkolenie polecamy:
- osobom początkującym,
- pasjonatom pieczenia w domu,
- właścicielom kawiarni i cukierni,
- osobom planującym otwarcie własnej pracowni,
- cukiernikom chcącym poszerzyć swoją ofertę,
Niezależnie od tego, czy pieczesz dla rodziny, prowadzisz własny biznes, czy dopiero marzysz o pracy w cukiernictwie. Szkolenie z tart i tartaletek dostarczy Ci praktycznej wiedzy i sprawdzonych receptur, które wykorzystasz od razu po zakończeniu warsztatów.
Dlaczego warto wybrać szkolenie z tart i tartaletek?
Podczas szkolenia z tart i tartaletek poznasz nie tylko receptury, ale przede wszystkim technologię, która pozwala tworzyć estetyczne, stabilne i powtarzalne desery. Nauczysz się świadomie dobierać składniki, projektować warstwy oraz przygotowywać tarty, które sprawdzą się zarówno w sprzedaży detalicznej, jak i w ofercie nowoczesnej cukierni lub kawiarni.
Zdjęcia mają charakter poglądowy. Trener zastrzega sobie możliwość zmiany dekoracji, formy lub kolorystyki wykonywanych deserów przy zachowaniu programu szkolenia.
Informacje organizacyjne
Cena szkolenia: 1300 zł
Trener: Patryk Szczepański
Każdy uczestnik otrzymuje:
- certyfikat ukończenia szkolenia,
- komplet receptur,
- wszystkie materiały szkoleniowe,
- fartuch na czas warsztatów.
Jak zapisać się na szkolenie z tart i tartaletek?
Aby zarezerwować miejsce:
📞 724 705 062
💬 Facebook/Instagram: Cukiernicze Atelier M.Rietz Szkolenia
Liczba miejsc jest ograniczona.