Podstawy tortów z Martą Rietz

Marzysz o tworzeniu tortów, które nie tylko zachwycają smakiem, ale stoją prosto i wyglądają jak z profesjonalnej cukierni? Każdy mistrz kiedyś zaczynał, a kluczem do sukcesu nie jest talent, lecz solidna wiedza i sprawdzona technika. Zapraszam Cię na szkolenie, które jest fundamentem dla każdego, kto chce zacząć przygodę z cukiernictwem.

Zamiast uczyć się na błędach i marnować produkty, nauczysz się:

-Fizyki biszkoptu: Jak upiec bazę, która jest jednocześnie puszysta, wilgotna i wystarczająco stabilna, by utrzymać ciężkie kremy.

-Architektury wnętrza: Zrozumiesz, jak łączyć nasączenie, kremy i owoce, aby tort był zwarty i bezpieczny w transporcie.

-Zasad estetyki: Dowiesz się, jak planować dekoracje, by tort był elegancki i nowoczesny.

Podczas szkolenia samodzielnie złożysz i udekorujesz swój własny tort, który zabierzesz do domu, by zachwycić bliskich.

W programie:

-Biszkopt Idealny: Nauczysz się piec bazę, która nie wymaga chemicznych wspomagaczy.

-Bogate Wnętrze: Opanujesz przygotowanie kremów, owocowych frużelin oraz chrupiących prażynek.

-Mini Beziki: Wykonasz urocze dodatki, które są absolutnym hitem w dekoracji tortów.

-Tynk i „Kancik”: Techniki gładkiego obkładania tortu, barwienia tynku na wymarzone kolory i tworzenia idealnie ostrych krawędzi.

-Kolorowy Drip: Nauczymy Cię robić efektowne, spływające sople, które zawsze zastygają tam, gdzie chcesz.

-Kwiaty w Tortach: Dowiesz się, jak bezpiecznie i higienicznie przygotować żywe rośliny do kontaktu z żywnością.

-Aranżacja Dekoracji: Poznasz zasady kompozycji, dzięki którym Twój tort będzie wyglądał jak dzieło sztuki.

Szkolenie to nie tylko pieczenie. Porozmawiamy o tym, co najważniejsze w pracy cukiernika:

-Jak przeliczać ilość porcji, by nigdy nie zabrakło ciasta dla gości.

-Jak wycenić tort, aby Twoja praca była opłacalna.

ZDJĘCIA SĄ PODGLĄDOWE  a Trener ma prawo do zmiany koloru, formy, kształtu wykonywanych pozycji szkolenia

Trenerka : Marta Rietz

Koszt szkolenia 1000 zł

Jak zapisać się na warsztaty?

Napisz i zarezerwuj miejsce na konkretny temat:

• wiadomość na fb Cukiernicze Atelier M.Rietz Szkolenia
• e-mail szkolenia@martarietz.pl
• Jeśli masz pytania dzwoń 724 705 062

Każdy uczestnik otrzyma certyfikat ukończenia warsztatów oraz skrypt z przepisami.

Organizator zapewnia wszystkie niezbędne materiały szkoleniowe oraz fartuchy na czas trwania szkolenia. Wszystkie wypieki uczestnicy zabierają ze sobą.

Ilość miejsc ograniczona