Szkolenie od którego warto zacząć swoją przygodę Rodzaje środków żelujących, różnica w konsystencji klasycznych kremów cukierniczych, przekrój klasyków cukiernictwa to tylko nieliczne aspekty tego szkolenia. Menu warsztatowe: 1) Tort: Miód/ananas-mandarynka-imbir/ jaśmin i wanilia 2) Choux: Kakao/czarna porzeczka/ krem kwaśna śmietana 3) Monoporcja: Kawa/ mascarpone/ amaretto / pekan 4) Tarta: owoce sezonowe 5) Breton: Masło/ krem […]