|
poniedziałek
|
wtorek
|
środa
|
czwartek
|
piątek
|
sobota
|
niedziela
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
0 wydarzenia,
|
0 wydarzenia,
|
0 wydarzenia,
|
0 wydarzenia,
|
0 wydarzenia,
|
1 wydarzenie,
-
Szkolenie od którego warto zacząć swoją przygodę Rodzaje środków żelujących, różnica w konsystencji klasycznych kremów cukierniczych, przekrój klasyków cukiernictwa to tylko nieliczne aspekty tego szkolenia. Menu warsztatowe: 1) Tort: Miód/ananas-mandarynka-imbir/ jaśmin i wanilia 2) Choux: Kakao/czarna porzeczka/ krem kwaśna śmietana 3) Monoporcja: Kawa/ mascarpone/ amaretto / pekan 4) Tarta: owoce sezonowe 5) Breton: Masło/ krem […]
1100
|
1 wydarzenie,
-
Klasyki ciast z wersji bez jajek i nabiału czy to możliwe? <3 Możliwe a do tego niewiarygodnie pyszne o cudownej teksturze, wilgotne i pełne smaku Zaskocz swoich gości wegańską wersją babki czy drożdżówki <3 Jedyny taki kurs w Polsce W programie: Drożdżówka orzechowa z wisniami Babka pistacjowa financier migdałowy z kremem z prażonych migdałów ciasto […]
1000
|
|
1 wydarzenie,
-
Monoporcje - desery, które są totalnym top w ostatnich latach. Pełnia smaku zamknięta w małym, butikowym ciasteczku. Na szkoleniu wykonacie 4 monodesery w takich smakach jak: 1.Pomarańcza – wanilia - dacquoise pomarańczowy/konitura pomarańczowa/krem budyniowy pomarańczowy/ mus pomarańcza/wanilia/ganache 2.Czekolada – rum- dacquoise kakaowy/krem czekolada-rum/mus czekoladowy/glazura kakaowa 3.Owoce leśne – biała czekolada - ciastko kruche malinowe/konfitura owoce leśne/cremeux owoce […]
1500zł
|
0 wydarzenia,
|
0 wydarzenia,
|
0 wydarzenia,
|
0 wydarzenia,
|
1 wydarzenie,
Kurs dla osób, które pierwsze tortowanie mają już za sobą, dla tych którzy chcą nauczyć się stawiać torty piętrowe ale też dla tych którzy zainteresowani są technikami dekoratorskimi. W programie kursu: - dwa 4 piętrowe torty - 6 smaków, żelki, kremy, prażynki i frużeliny - tynkowanie, kancik, barwienie tynku na ciemny kolor - techniki dekoratorskie […]
2000zł
|
2 wydarzenia,
-
Długo wyczekiwany temat, który poprowadzi dla Was NOWY TRENER Maciej Majzon - Wójtowicz Kompozycje smakowe jakie wykonacie to: kawa/cytryna/kakao - dacquoise kawa, namelaka mascarpone, pate a bombe, biszkopty, syrop kawa/amaretto czarna porzeczka/pomarańcza/migdał - ciasto kruche, pieczony krem migdałowy, konfitura, krem diplomat, chantilly kokos/limonka/marakuja/mango - dacquoise kokos, kalamansi cremeux, konfitura egzotyczna, krem kokos, żel egzotyczny orzech […]
1000
|
|
1 wydarzenie,
-
Po szkoleniu z monoporcji w polewie przyszła pora na deserki w zamszu:) Zamsz z puszki - jak sobie z nim radzić, który najbardziej wydajny, jak nakładać Zamsz z kompresora - jak zrobić, czym barwić, jak przechowywać Smaki jakie zaproponował Sasha to: 1. Cytrus ( dacquoise migdałowy nasączony limoncello, z curdem cytrusowym, żelką z grejpfruta i […]
950
|
0 wydarzenia,
|
0 wydarzenia,
|
0 wydarzenia,
|
0 wydarzenia,
|
1 wydarzenie,
-
Monoporcje to w dalszym ciągu ciasteczka, które wiodą prym<3 Sprawdzają sie do witryny , na słodki stół lub jako deser w karcie Niebanalne połączenia smakowe, podejście technologiczne do cukiernictwa i skupienie się na różnych polewach lustrzanych to atut tego szkolenia Kompozycje smakowe tej edycji: 1) Mango / Trawa cytrynowa / Cytryna (chrupka cytrynowa / magdalenka […]
1100
|
1 wydarzenie,
-
Poznaj autorskie przepisy Krzysztofa Ilnickiego - to nowe szkolenie od podstaw, które pozwoli zagłębić się w cukiernictwo Mistrza W programie: 1. Czekolada dubajska (temperowanie czekolady, nadzienie Ciemino, pralinie pistacjowa) 2. pączek drożdżowy (fermentacja ciasta, konfitura, chantilly, cremeux) 3. egzotyczny deser w szkle (creme brulée, creme patissiere, kruche, konfitura egzotyczna) 4. Sernik baskijski (samo przez się…) […]
1500zł
|
|
1 wydarzenie,
-
Makaroniki to urocze ciasteczka, które sprawiają wiele kłopotów :) Szkolenie z Magdą rozłoży je na czynniki pierwsze i sprawi, że nie będą już takie straszne a praca z nimi zamieni się w przyjemność <3 Na szkoleniu wykonacie korpusy dwoma metodami - beza francuska - beza włoska Pokażemy też jak wykonać makaroniki na białku sproszkowanym Wykonamy […]
1000
|
0 wydarzenia,
|
0 wydarzenia,
|
0 wydarzenia,
|
0 wydarzenia,
|
1 wydarzenie,
-
Kurs dla osób początkujących lub tych, które dopiero chcą zacząć przygodę z tortami. Ustabilizujemy podstawową wiedzę cukierniczą :) Wyeliminujemy błędy i skończymy z niestabilnymi kremami :) W programie kursu: – idealny biszkopt, stabilny, wilgotny, pyszny – środek tortu czyli nasączenie, kremy, frużeliny i prażynki – mini beziki idealne do dekoracji tortów – tynkowanie, barwienie tynku […]
1000zł
|
1 wydarzenie,
-
Szkolenie z bezy jakiego jeszcze nie ma w Polsce! Pod okiem Mistrza, doświadczonego cukiernika i trenera dowiecie się wszystkiego o bezie! Klasyczna pavlova to zdecydowanie za mało - zapraszamy na coś extra! Zakres szkolenia: 1.Podwójnie zapiekana beza czekoladowo- pekanowa/karmel z herbatą Lapsang/krem mascarpone z paloną czekoladą/karmelizowane orzechy pekan w marakuji/świeża marakuja 2.Tarta z bezą marakujową/bezikami […]
1100zł
|
|
1 wydarzenie,
-
Chcesz zorganizować słodki kącik? Stawiasz pierwsze kroki w świecie słodkich stołów? Interesują Cię nowe desery i kompozycje smakowe? To szkolenie będzie idealne dla Ciebie Na szkoleniu wykonamy: 1. Magdalenki: wilgotne, aromatyczne ciasto na bazie palonego masła i orzechów pekan , zapiekane z nadzieniem „Pâte de fruit” z brzoskwini i soku z bergamotki 2. Rocher - […]
1300zł
|
0 wydarzenia,
|
0 wydarzenia,
|
0 wydarzenia,
|
0 wydarzenia,
|
1 wydarzenie,
Kurs dla osób, które pierwsze tortowanie mają już za sobą, dla tych którzy chcą nauczyć się stawiać torty piętrowe ale też dla tych którzy zainteresowani są technikami dekoratorskimi. W programie kursu: - dwa 4 piętrowe torty - 6 smaków, żelki, kremy, prażynki i frużeliny - tynkowanie, kancik, barwienie tynku na ciemny kolor - techniki dekoratorskie […]
2000zł
|
2 wydarzenia,
-
Kurs dla osób, które chcą zacząć przygodę z pieczeniem. Wprowadzenie kursu od podstaw i duże doświadczenie Basi gwarantuje łatwość odwzorowania ciast w domu. Zapraszam po pyszne serniki, tarty i inne ciasta, których celem jest cieszyć oko a jeszcze bardziej podniebienie :) W programie: 1.Tarta z karmelem i ganache na bazie kremu angielskiego 2. Czekoladowa karpatka […]
1100zł
|