Mazurki z Patrykiem Szczepańskim Gdańsk
Na szkoleniu wykonacie :
1) Pistacja / Pomarańcza / Wiśnia (kwiat)
Pomarańczowe maślane ciasto kruche , frangipane pistacjowy , pralina pistacjowa 70% , żel pomarańczowy z dodatkiem wody z kwiatów pomarańczy ,karmelizowane wiśnie, mus pistacjowy , ubijany ganache z mlecznej czekolady czekolady, zamsz czekoladowy
2) Mango / Mandarynka / Kokos (Jajko)
Chrupiący spód kokosowy, krem muślinowy mango z mandarynką , galaretka mandarynkowa, biszkopt kokosowy, creamy mascarpone, dekoracja czekoladowa
3) Orzech laskowy / Morela / Karmelizowana biała czekolada ( rocher)
Zapiekany chrupiący spód orzechowy , ganache z orzechów laskowych ,creamy morelowe, biszkopt jacond , rocher z białej czekolady , creamy z białej czekolady z jaśminem
4) Malina / Czarna porzeczka / Migdał (nitki zielone)
Ciasto kruche, pralina migdałowa 50%, żel malinowy z różą , żel z czarnej porzeczki , mus mascarpone na pate bomb , biszkopt jacond malinowy , ganache migdałowy , zielony zamsz czekoladowy, świeże maliny
5) Karmel / Marakuja / Cytryna / Twaróg
Sable breton waniliowe, karmel cytrynowy. curd marakuja, krem a la pascha, kandyzowana cytryna, doracja czekoladowa,
koszt 1000 zł
Trener: Patryk Szczepański
Jak zapisać się na warsztaty?
Napisz i zarezerwuj miejsce na konkretny temat:
- wiadomość na fb Cukiernicze Atelier M.Rietz Szkolenia
- e-mail szkolenia@martarietz.pl
- Jeśli masz pytania dzwoń 724 705 062
Każdy uczestnik otrzyma certyfikat ukończenia warsztatów oraz skrypt z przepisami.
Organizator zapewnia wszystkie niezbędne materiały szkoleniowe oraz fartuchy na czas trwania szkolenia. Wszystkie wypieki uczestnicy zabierają ze sobą.
Ilość miejsc ograniczona